La Ratera, Ресторан у Мілані, Італія
La Ratera — це ресторан у Мілані з сільським декором і простими дерев'яними меблями, розміщеними в невеликих залах і світлій веранді. Меню змінюється щодня і вивішується на великих дошках на стінах. Страви готує шеф-кухар Сальваторе Гарофало зі свіжих продуктів з ринку.
Ресторан є частиною місцевого району вже багато років, його історія тісно пов'язана з повсякденним життям цієї місцевості. Його стіни зберігають спогади про минулі часи та щоденні моменти людей, які жили й бували в навколишній спільноті.
Ресторан бере назву від традиційної м'ясорізки, машини Berkel, яка й досі стоїть на видному місці у більшому залі як данина старому Мілану. Він показує, як місцеві та гості збираються разом за простими стравами, де важливіше сповільнитися й насолодитися компанією, ніж швидкість чи формальності.
Краще бронювати столик заздалегідь, особливо у вихідні та недільні дні, адже ресторан швидко заповнюється поблизу стадіону Сан-Сіро. У приміщенні близько 40 місць, а за хорошої погоди пропонують столики надворі.
Марко Рінальді, який керує обслуговуванням, ретельно добирає маленькі пляшки крафтового пива до страв, роблячи пиво важливою частиною обіду. Ресторан також приймає маленьких тварин, дозволяючи гостям приводити улюбленців, і пропонує послугу doggy bag для залишків.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
