Hana, Японський ресторан у Палермо, Італія
Hana це японський ресторан у Палермо із сучасним залом, де є столики та стійка, за якою кухарі готують суші. Простір поєднує практичний дизайн із елементами традиційної японської кухні.
Ресторан засновано на початку 2000-х років як один із перших японських закладів Палермо, що познайомив місто з автентичним приготуванням суші та сашимі. Його поява стала поворотним моментом у харчовій культурі міста.
Ресторан показує японську культуру харчування, де гості спостерігають, як кухарі готують суші та інші страви прямо перед ними. Такий відкритий підхід до приготування створює прямий зв'язок між ремеслом і стравою на тарілці.
Ресторан працює з прямими постачальниками в Японії, щоб регулярно отримувати якісні інгредієнти, як-от уні та рибу високого ґатунку. Відвідувачам варто очікувати меню з акцентом на рибних стравах і враховувати сезонну наявність.
Ресторан отримує особливі види риби безпосередньо з Японії, зокрема уні та сорти тунця преміум-класу, яких зазвичай немає на місцевих ринках. Такі прямі зв'язки з японськими постачальниками нетипові для Палермо і визначають те, що подають.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
