Lockhart Smokehouse, Ресторан барбекю в Плейно, США.
Lockhart Smokehouse — ресторан барбекю в техаському стилі, де грудинку, ковбасу та ребра повільно коптять на дубовій деревині в відкритій кухні. Клієнти замовляють і платять біля стійки прямо поряд з коптильнею.
Це місце переносить традиційні методи копчення з Локгарта, Техас, до району Даллас-Форт-Ворт, зберігаючи практики, що кореняться в одній з найстаріших традицій барбекю Техасу. Техніка вшановує десятиліття регіональної спадщини копчення.
Заклад дотримується техаських традицій барбекю, де м'ясо подають на вагу на м'ясницькому папері, а ковбаса Kreuz Market вирізняється як фірмова страва, яку шукають постійні відвідувачі.
Заклад розташований за адресою 1026 East 15th Street і відкривається щодня з середини ранку, закривається рано ввечері в одні дні та пізніше в інші. Відвідування в години поза пік допомагає уникнути довгих черг біля стійки.
М'ясо готують свіжим щодня і нарізають на замовлення прямо біля стійки поруч з відкритою коптильнею, тож відвідувачі можуть спостерігати за всім процесом від копчення до подачі. Ця відкритість надає досвіду практичного відчуття.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
