The Old Dutch, ресторан у Холамбрі, Бразилія
The Old Dutch — це ресторан у Холамбрі, який подає традиційні нідерландські страви в невимушеній обстановці, наповненій особистою колекцією речей власника. Кухня зосереджена на рецептах, принесених безпосередньо з родинних традицій нідерландської кухні, і готує більшість страв навколо одного основного інгредієнта.
Роберт Ягер відкрив цей заклад у 1989 році після життя в Ірландії та Бразилії, принісши автентичні нідерландські рецепти місцевій громаді. Він створив простір, де харчові традиції його батьківщини могли вижити та бути розділеними з людьми далеко від Нідерландів.
Ресторан відзначає роль картоплі в нідерландському сімейному житті через свій стиль приготування та вибір страв у меню. Ви можете побачити, як цей інгредієнт сформував щоденні харчові звички та залишається центральним у тому, як кухня готує більшість страв.
Ресторан відчинений з вівторка по п'ятницю з 11:30 до 14:30, а у вихідні години роботи продовжено до 16:00. Це невеликий простір, де рекомендується бронювати столик, оскільки місць обмаль, і кухня працює в невимушеному темпі.
На стіні висить картина Вінсента Ван Гога «Їдці картоплі», на якій зображено нідерландську сім'ю, що розділяє просту трапезу за столом. Цей твір мистецтва створює продуманий зв'язок між образотворчим мистецтвом і їжею, яку подають кожному гостеві.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
