Toukoul, Ефіопський ресторан у Брюсселі, Бельгія
Toukoul — ефіопський ресторан у центрі Брюсселя з великою залою, оздобленою дерев'яними меблями та традиційними прикрасами, де просторими столами розставлені круглі металеві тарелі. Тут зручно розміщуються багато гостей, і водночас зберігається справжня обстановка для їжі.
Ресторан відкрився на початку 2000-х і познайомив Брюссель з ефіопськими звичаями за столом. Він утвердив традиційний спільний стиль їжі як тривалу частину місцевої гастрономічної сцени.
Їсти тут означає відривати шматочки інджери, щоб зачерпувати пряне м'ясо та овочі зі спільних тарілок, як це роблять в Ефіопії. Така спільна трапеза об'єднує людей навколо одних страв, і саме так їдять в самій Ефіопії.
На вечерю краще бронювати столик, бо тут досить людно. Години роботи: з понеділка по середу з 18:00 до 22:30, а з четверга по неділю працюють і на обід, і на вечерю, тож варто заздалегідь уточнити.
Тут ви відчуєте гуршу, ефіопський ритуал, коли гості формують маленькі шматочки їжі й годують ними своїх супутників. Ця особиста деталь перетворює їжу на соціальну подію.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
