Le Carré Gourmand, Ресторан у Ле-Кротуа, Франція
Le Carré Gourmand — це ресторан у сучасному інтер'єрі з бетонною підлогою та продуманим освітленням, де подають традиційну французьку кухню, приготовану з регіональних інгредієнтів. Зал створює інтимний простір для гостей, щоб насолодитися стравою.
Заклад розташований на вулиці rue de la Porte du Pont, де шеф-кухар Філіп Карре продовжує кулінарні традиції регіону О-де-Франс. Ресторан зберігає методи приготування та смакові профілі, які передавалися з покоління в покоління в цій місцевості.
Ресторан використовує місцеві інгредієнти, як-от ягня з соляних луків і морські гребінці, що пов'язані з гастрономічними традиціями узбережжя Пікардії. Цей вибір формує меню та відображає зв'язок місцевості з морем.
Ресторан приймає гостей у понеділок та з четверга по суботу з 19:00 до 21:30, а в неділю з 12:15 до 14:30. Рекомендується бронювати столик заздалегідь.
Інтимний зал вміщує близько 26 гостей і зосереджується на фірмових стравах, як-от тартар з морського ляща з водоростями та фуа-гра з гато баттю. Невелика місткість дозволяє шеф-кухарю приділити кожній страві ретельну увагу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
