Hokkaido, Японський рибний ресторан у центрі Рима, Італія
Hokkaido це японський рибний ресторан у центрі Рима з двома залами, оформленими в сучасному японському стилі. Тут є звичайні столи та традиційні подушки на підлозі для тих, хто любить сидіти нижче до землі.
Ресторан відкрився у 2008 році та познайомив римлян зі справжніми японськими методами приготування риби, з якими вони раніше не зустрічалися. З самого початку увага зосереджувалася на стравах із сирої риби та суші.
Кухня поєднує традиційні японські методи приготування риби з місцевими середземноморськими інгредієнтами, створюючи поєднання, що зближує італійську та японську кулінарні традиції. Відвідувачі бачать, як цей обмін методами та продуктами впливає на те, що потрапляє на стіл.
Бронювання приймають по телефону та через онлайн-платформи, обслуговування з вівторка по неділю з полудня до 3 години дня та з 7 до 11 години вечора. Рекомендується бронювати заздалегідь, особливо на вихідних, щоб гарантувати собі столик.
Щомісяця шеф-кухар розробляє спеціальні дегустаційні меню на основі сезонного вибору риби з японських та середземноморських вод. Цей змінний вибір означає, що відвідувачі, які повертаються, щоразу знаходять зовсім інші пропозиції.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
