Do It True, Ресторан у селі Чженхе, район Сіньї, Тайвань.
Do It True — ресторан у пекінському стилі. Простора зала з горіховими меблями та великими вікнами, що виходять на вулиці з деревами. Основна увага приділяється стравам північного Китаю, приготованим з ретельно відібраних інгредієнтів за традиційними методами.
Заклад починався як вулична закусочна в Гаосюні в 1949 році і переїхав до Тайбею в 1960-х. Рецепти походять від імператорського кухаря, який служив за часів династії Цін.
Меню віддає шану пекінським методам приготування через такі страви, як копчене на сосні птаство та вареники ручної роботи зі свининою та креветками, приготовані за сімейними рецептами, що передаються з покоління в покоління.
Ресторан працює щодня під час обіду та вечері, ціни вищі за середні. Відвідувачам слід взяти готівку та подумати про бронювання заздалегідь, щоб мати місце.
Фірмова страва — це смажені у фритюрі свинячі кульки, зроблені з певних частин задньої ноги, приправлені кількома спеціями та підкопчені перед подачею. Кульки подаються з домашніми соусами, які підкреслюють складні смаки страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
