Restaurant Sens, Ресторан в Анже, Франція.
Ресторан Sens це зал у Анже зі склепінчастими стелями, де шеф-кухар Ніколя Адамопулос готує сучасні страви з органічних і місцевих продуктів. Приміщення зберегло середньовічні кам'яні склепіння і має досить простий, зосереджений вигляд.
Ресторан займає будівлю зі склепіннями 12 століття, що походять із середньовічного Анже. Ця кам'яна архітектура формує гастрономічний досвід і поєднує стару конструкцію з сучасною кухнею.
Назва вказує на відчуття та смакові враження. Тут можна побачити, як місцеві продукти перетворюються на несподівані нові форми.
Ресторан розташований на вулиці Rue Beaurepaire і працює з вівторка по суботу. Приходьте вчасно, щоб отримати максимум від обіду.
Шеф-кухар створює незвичайні продукти, як-от мед з кісток минтая та основи для випічки з томатної шкірки. Ці техніки показують, як мало кожного інгредієнта йде в відходи.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
