Côteaux & fourchettes, Гастрономічний ресторан у Коренні, Франція
Côteaux & fourchettes — ресторан у Коренні, який готує всі страви з місцевих продуктів долини Рони, будуючи меню навколо того, що пропонує сезонний ринок. Страви постійно змінюються, коли протягом року з'являються різні продукти.
Ресторан був заснований у 2010 році шеф-кухарем Сирілем Глемо з акцентом на вишукану кухню в поєднанні з великою колекцією вин від місцевих виробників. Його винний список з того часу отримав визнання як один з найкращих у Франції.
Ресторан тісно співпрацює з місцевими виноробами, чиї пляшки наповнюють погріб, відображаючи традиції та характер регіону. Ці зв'язки формують те, як кухня та обідня зала працюють щодня.
Ресторан відкритий для обіду в понеділок та неділю з 12:00 до 14:00, а для вечері з вівторка по суботу між 19:00 та 21:00. Варто перевірити заздалегідь перед візитом, щоб підтвердити наявність місць для вашого запланованого прийому їжі.
Винний список отримав визнання у 2022 році від журналу Terre de Vins як один з топ-100 у Франції серед традиційних ресторанів. Це визнання відображає ретельний та продуманий спосіб, яким колекція будувалася з часом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
