Kisin, Японський ресторан у Парижі, Франція
Kisin — японський ресторан у Парижі з традиційними дерев'яними панелями та принтами по всьому приміщенню. Центральне місце — це стійка, де свіжі локшини удон готують вручну, що дає відвідувачам чіткий огляд процесу приготування.
Шеф-кухар Ацунарі Уметані відкрив цей ресторан після років навчання на кухнях Токіо. Його відданість техніці приготування локшини залишається основою того, що подають тут сьогодні.
Назва Kisin походить від японських ремісничих традицій, що зосереджені на майстерності та відданості. Розташування місць за стійкою заохочує відвідувачів спостерігати та долучатися до процесу приготування, що є звичаєм, укоріненим у японських кулінарних традиціях.
Ресторан розташований у 8-му окрузі та відкритий з понеділка по суботу, пропонуючи як обід, так і вечерю. Місця за стійкою мають найкращий вид на приготування локшини, тому ранній прихід допомагає зайняти місце там.
Фірмова страва поєднує м'яку локшину удон з бульйоном дасі з кунжутом, пряним фаршем зі свинини та, за бажанням, нарізаним сирим тунцем. Поєднання цих елементів створює збалансовану страву, яка винагороджує уважне смакування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
