Le Silex, Ресторан на березі озера в Сен-Блез, Швейцарія.
Le Silex — це ресторан із великими вікнами з видом на Невшательське озеро, який приймає 85 гостей у приміщенні та 160 на терасі. Також тут є окремий коктейль-бар із закусочною зоною на 30 осіб і окремий простір кафе ще на 40 гостей.
Заклад відкрито у 2000 році Флоренс Велосо та Франсуазою Прессль-Венгер, і з моменту заснування він поступово розширював свої кулінарні пропозиції. Дві керівниці постійно розвивали та вдосконалювали заклад з часом.
Ресторан тісно співпрацює з місцевими виробниками та пропонує у своїх стравах регіональні specialties, як-от невшательські вина та свіжу рибу з озера.
Ресторан приймає кредитні картки та має доступ для людей на кріслах колісних протягом усього тижня. Працює з середи по неділю з продовженими вечірніми годинами, а в неділю зачиняється раніше, щоб відповідати місцевому розкладу.
Ресторан засновано та продовжує керуватися двома жінками, що залишається помітним у швейцарській гостинності сьогодні. Це постійне жіноче лідерство з моменту відкриття сформувало особистий характер місця.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
