Don Camaron, Ресторан морепродуктів з ринком риби в Маямі, США
Don Camaron це ресторан морепродуктів у Маямі, з ринком у тій самій будівлі, де продають свіжу рибу, молюсків і готові страви. Прилавок ринку показує сьогоднішній улов, а обідня зона просто обставлена і має відкрите планування.
Don Camaron створив своє місце на кулінарній сцені Маямі навколо концепції ресторану-ринку, яка тоді не була поширеною в місті. Ідея купувати і їсти морепродукти в одному місці дала закладу репутацію, яка зростала з роками.
Меню спирається на латиноамериканську кухню, зі стравами як севіче tres mariachis і смажена тропічна риба з кукурудзяним pico de gallo. Ці поєднання відображають традиції морепродуктів, з якими виросло багато мешканців Маямі.
Гості можуть вибрати морепродукти біля прилавка ринку, а потім їх приготують на кухні, тому варто витратити хвилину, щоб роздивитися представлене перед замовленням. Тут зазвичай людно, тому візит без обмеження в часі робить процес легшим.
Гість може вказати на живих або свіжих молюсків біля прилавка і отримати їх на тарілці за хвилини, не виходячи з будівлі. Такий прямий зв'язок між ринком і кухнею рідкісний навіть у містах, відомих морепродуктами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
