Young Joni, Корейський ресторан у Northeast Minneapolis, США
Young Joni — це корейський ресторан у районі Northeast Міннеаполіса, побудований навколо відкритої кухні з печі на дровах у центрі. Меню поєднує корейську кухню та традиції приготування на дровах, використовуючи місцеві інгредієнти.
Young Joni відкрила шефиня Енн Кім у районі Northeast Міннеаполіса, і ресторан швидко привернув увагу завдяки поєднанню корейської кухні та приготування на дровах. Він став орієнтиром у місцевій гастрономічній сцені та надихнув інших кухарів міста експериментувати сміливіше.
Меню поєднує корейські смаки та піцу на дровах у стравах, як-от рисові коржі з кочхукару або сиром на власному тісті. Результат здається природним, а не надуманим, наче обидві кулінарні традиції завжди були разом.
На вечерю краще бронювати столик, особливо у вихідні, коли головна зала швидко заповнюється. Бар позаду не приймає бронювань, тож туди можна зайти без попереднього планування.
Окремий бар розташований позаду головної зали, і до нього можна потрапити лише через бічний вхід, позначений червоним світлом, коли він відчинений. Це приміщення відчувається зовсім інакше, ніж передня частина ресторану, і приваблює публіку, яка приходить тільки за коктейлями та піцою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
