Young Joni, Корейський ресторан у Northeast Minneapolis, США
Young Joni — це корейський ресторан у районі Northeast Міннеаполіса, побудований навколо відкритої кухні з печі на дровах у центрі. Меню поєднує корейську кухню та традиції приготування на дровах, використовуючи місцеві інгредієнти.
Young Joni відкрила шефиня Енн Кім у районі Northeast Міннеаполіса, і ресторан швидко привернув увагу завдяки поєднанню корейської кухні та приготування на дровах. Він став орієнтиром у місцевій гастрономічній сцені та надихнув інших кухарів міста експериментувати сміливіше.
Меню поєднує корейські смаки та піцу на дровах у стравах, як-от рисові коржі з кочхукару або сиром на власному тісті. Результат здається природним, а не надуманим, наче обидві кулінарні традиції завжди були разом.
На вечерю краще бронювати столик, особливо у вихідні, коли головна зала швидко заповнюється. Бар позаду не приймає бронювань, тож туди можна зайти без попереднього планування.
Окремий бар розташований позаду головної зали, і до нього можна потрапити лише через бічний вхід, позначений червоним світлом, коли він відчинений. Це приміщення відчувається зовсім інакше, ніж передня частина ресторану, і приваблює публіку, яка приходить тільки за коктейлями та піцою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 303 учасників по всьому світу.
