Rosi trattoria, Ресторан у Брив-ла-Гаярд, Франція
Rosi trattoria — це італійський ресторан у Брив-ла-Гаярд, де готують піцу та традиційні страви в купольній печі, привезеній з Генуї. Заклад використовує органічне борошно Molino Felice для тіста та делікатеси з м'яса від бренду Rovagnati з Мілана.
Заклад бере свою продукцію високої якості від Rovagnati, італійської компанії, заснованої в Мілані. Співпраця відображає зв'язок із цим давно відомим брендом, що славиться якісними м'ясними делікатесами.
Кухнею керує піцайоло Паскаль, який щодня готує свіже тісто на заквасці, використовуючи перевірені італійські методи та імпортовані органічні інгредієнти. Приготування йде за рецептами, що сягають італійських кулінарних традицій, і це відчувається в кожній страві.
Ресторан пропонує як харчування на місці, так і страву на виніс. Зал вміщує близько 40 осіб, а тераса — ще приблизно 80 гостей.
У ресторані використовують ручний слайсер для нарізки м'ясних делікатесів на замовлення, що сьогодні зустрічається рідко. Такий підхід додає особистого відтінку подачі страв, який багато гостей запам'ятовують.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
