Café Balear, Ресторан морепродуктів у гавані в Сьютадельї, Іспанія
Café Balear — це ресторан морепродуктів, розташований прямо в гавані Сьютадельї, звідки видно порт і човни. Заклад має власне рибальське судно та готує страви з улову, який щодня привозять свіжим.
Ресторан виник у 1970-х роках як проста таверна для моряків і рибалок, які працювали в гавані. З часом він перетворився на заклад, який приймає відвідувачів, зберігаючи своє коріння в робочій рибальській спільноті.
Ресторан відображає глибокий зв'язок острова з рибальством і показує, як море формує повсякденне життя та харчові звички тутешніх людей. Відвідувачі можуть відчути, як човни, улови й рецепти завжди були невіддільною частиною місцевого життя.
Ресторан розташований просто в гавані, і його легко знайти, прогулюючись портовою зоною Сьютадельї. Краще прийти раніше або забронювати столик заздалегідь, адже місця швидко займають, особливо в розпал сезону.
Тут аррос кальдосо стирає межу між паельєю та супом, поєднуючи лангустинів, морського чорта й місцевих креветок в одній теплій страві. Цей рецепт існує переважно лише в цьому ресторані й показує, як творчо місцеві кухарі працюють зі своїм уловом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
