Taverna del Porto, Рибний ресторан у Триказе Порто, Італія
Taverna del Porto — це рибний ресторан у Триказе Порто, розташований уздовж Lungomare Cristoforo Colombo, де свіжий улов виставляють на прилавку, щоб гості могли обрати. Кухня готує обрану рибу за вподобаннями кожного відвідувача.
Ресторан починався як сімейна справа, започаткована Віто Копполою, місцевим фермером і рибалкою з цієї місцевості. Його нащадки Маріо, Алессандро та П'єрлуїджі продовжують цю родинну традицію.
Інтер'єр має білі та сині кольори, типові для регіону, а по всьому простору розміщено традиційні рибальські знаряддя. Ці деталі розповідають про глибокий зв'язок місцевості з морським життям.
Ресторан працює обмежені години і відчинений не щодня, тому варто заздалегідь уточнити доступний час. Ранній прихід дає змогу обрати найбільший вибір риби на прилавку.
Кухня дотримується підходу без відходів, перетворюючи кожну частину свіжого улову на продумані страви, від рибних шампурів до супів з морепродуктами. Така філософія означає, що під час приготування нічого не викидають.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
