In Bocca Al Lupo Alicante, піцерія в Аліканте, Іспанія
In Bocca Al Lupo Alicante — італійська піцерія в центрі Аліканте, де готують піцу в дров'яній печі, використовуючи ретельно відібрані інгредієнти від італійських та місцевих постачальників. Ресторан поєднує італійські інгредієнти з середземноморськими елементами та пропонує обіднє й вечірнє обслуговування.
Ресторан заснували четверо італійських рестораторів, які привезли до Аліканте покоління кулінарних знань з Італії. Ці засновники створили місце, де зберігаються перевірені часом італійські кулінарні техніки та регіональні рецепти, яких дотримуються й сьогодні.
Ресторан шанує італійські кулінарні техніки, і ви можете спостерігати, як кухарі готують піцу та пасту вручну за традиційними рецептами з різних регіонів Італії. Ручні методи та вибір регіональних італійських інгредієнтів відображають щоденні кулінарні практики, що визначають італійську харчову культуру.
Ресторан розташований у центрі Аліканте та приймає бронювання по телефону, що зручно для великих груп. Відвідувачам варто знати, що заклад відчинений і на обід, і на вечерю, а відкрита кухня дозволяє легко спостерігати за процесом випікання.
Суміш для тіста для піци ферментується 48 годин, перш ніж її формують на відкритій кухні, що довше, ніж у більшості інших місць. Тривала ферментація створює коржі з глибшими смаковими профілями, які важко відтворити в іншому місці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
