Au Za'atar, Ліванський ресторан на виніс у Іст-Віллідж, Нью-Йорк
Au Za'atar — це ліванський ресторан на виніс у районі Іст-Віллідж у Нью-Йорку. Тут подають традиційні страви з сезонних продуктів, від мезе до м'яса на грилі та свіжих салатів. Усередині є місця за барною стійкою та невелика зона на тротуарі, яка відкривається за хорошої погоди.
Ресторан відкрив шеф-кухар Tarik Fallous, який привіз сімейні рецепти з Лівану до Нью-Йорка. Він хотів готувати так, як їв у дитинстві, використовуючи техніки, що передавалися в родині, а не пристосовуючи їх до місцевих смаків.
Назва za'atar означає суміш трав, важливу в ліванській кухні, і вона задає тон усьому меню. Шаурма, яку нарізають біля столу, частіше зустрічається в ліванських домівках, ніж у ресторанах, і коли бачиш це тут, трапеза стає особливою.
Ресторан приймає як тих, хто хоче поїсти на місці, так і тих, хто замовляє на виніс, тож він підходить, якщо ви хочете повноцінну трапезу або щось із собою. Якщо ви надаєте перевагу місцям на тротуарі, найбільше шансів застати їх відкритими у тепліші місяці.
Au Za'atar — один із небагатьох ліванських ресторанів у Нью-Йорку, де подають ліванські вина, які рідко зустрічаються в меню міста. Це робить його місцем для відкриттів для всіх, хто цікавиться винними традиціями за межами звичних європейських регіонів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
