Racó del cargol, Іспанський ресторан у Л'Оспіталет-де-Льобрегат, Іспанія.
Racó del Cargol — це ресторан, який подає традиційні іспанські страви цього регіону, з такими стравами, як равлики, тріска з кремом з ескалівади та кальмари, тушковані з квасолею та грибами. Меню змінюється щодня з різними закусками та основними стравами, які відповідають тому, що доступно кожного сезону.
Ресторан був відкритий у 1997 році родиною Guilera Galimany як частина їхнього готельного бізнесу, який вже працював понад 40 років у регіоні Барселони. Коріння родини в їжі та обслуговуванні в цій місцевості сягає кількох десятиліть до того, як вони відкрили це місце.
Ресторан підтримує каталонські кулінарні традиції, подаючи страви, які відображають те, як люди в цьому регіоні харчувалися протягом поколінь. Відвідувачі відчувають, як місцеві інгредієнти та перевірені часом методи формують те, що з'являється в щоденному меню.
Ресторан розташований у легкодоступній частині міста і відкритий шість днів на тиждень, хоча обід і вечеря мають різні графіки. Варто зателефонувати заздалегідь або перевірити, чи відкрито у день вашого візиту, оскільки години роботи різняться між буднями та вихідними.
Крім звичайних щоденних страв, кухня також готує спеціальні дегустаційні меню, які включають морські делікатеси, такі як канелоні з лобстером з грибним кремом та рибне рагу з креветками. Ці багатостравні меню розкривають іншу сторону кулінарії ресторану і вимагають попереднього бронювання.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
