Oklahoma Joe's Barbecue, Ресторан барбекю в Брокен-Ерроу, США
Oklahoma Joe's Barbecue — це ресторан барбекю в Брокен-Ерроу, де подають копчене м'ясо, зокрема свинячу лопатку, яловичу грудинку, ребра та курку. Кожну страву готують із соусами власного приготування, використовуючи повільне копчення.
Ресторан бере початок від Джо Девідсона, який розпочав свою подорож у світ барбекю зі спеціально збудованою коптильнею в Канзас-Сіті. Цей основоположний підхід і досі керує приготуванням їжі тут.
Ресторан підтримує традиції барбекю Середнього Заходу через свій підхід до вибору м'яса та методів копчення. Ви можете побачити ці техніки в роботі, коли відвідаєте заклад.
Ресторан приймає гостей з харчовими алергіями завдяки окремим зонам приготування та ретельним протоколам. Персонал дотримується суворих процедур, щоб запобігти перехресному забрудненню під час приготування страв.
Персонал дотримується чіткого порядку зміни рукавичок та очищення поверхонь між приготуванням страв, щоб забезпечити безпеку для кожного гостя. Ця ретельна увага до гігієни є визначальною рисою закладу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
