Leong Kee Bak Kut Teh, Ресторан у Geylang, Сінгапур
Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh — це ресторан у районі Geylang у Сінгапурі, де подають традиційний суп зі свинячими ребрами та травами. У закладі є місця як усередині, так і на вулиці, панує невимушена обстановка, і пропонують кілька варіантів супу разом із закусками, як-от смажені палички з тіста та солоні овочі.
Ресторан утвердився як невід'ємна частина спільноти Geylang протягом багатьох років, заслуживши повагу як місцевих жителів, так і відвідувачів. Bak Kut Teh у стилі Klang, який тут подають, є малайзійською інтерпретацією супу, що вирізняється трав'яним смаком і густим бульйоном серед інших регіональних варіантів.
Це місце, де місцеві жителі та гості збираються, щоб розділити трапезу, засновану на традиційних рецептах, що передаються з покоління в покоління. Назва Bak Kut Teh означає «м'ясо та кістковий чай» і стосується супу зі свинячими ребрами та різними травами, страву, яку в Сінгапурі та Малайзії їдять уже багато років.
Ресторан розташований недалеко від станції MRT Kallang, і найкраще дістатися туди громадським транспортом із центру міста. Обслуговування швидке навіть у вечірні та нічні години, коли багато відвідувачів, а персонал оперативно обслуговує місця як усередині, так і на вулиці.
Окрім класичного супу, ресторан пропонує суху версію, приготовану з темним соєвим соусом і сушеними чилі, до якої додають каракатицю для насиченості. Цю ситнішу страву часто їдять з рисом, і вона дає зовсім інший смак, ніж традиційний бульйон.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
