Café Solo, Ресторан і кафе біля Phoenixsee, Дортмунд, Німеччина
Café Solo та Solo Factory утворюють ресторан і кафе прямо біля Phoenixsee у Дортмунді з просторою терасою, що вміщує близько 400 людей. Заклад має як внутрішні, так і зовнішні зони, якими керують дві окремі кухні, що готують різні меню.
Фолькер Айкслер заснував Café Solo у 2003 році в Ессені як невеликий місцевий проєкт. Концепція згодом розширилася на кілька локацій, зокрема цей філіал у Дортмунді на березі Phoenixsee.
Заклад бере свою назву від концепції соло двох незалежних кухонь, що працюють пліч-о-пліч. Відвідувачі можуть спостерігати два різні підходи до приготування їжі в дії, що відображається в різних стравах, які подаються за кожним столом.
Заклад працює з ранку до півночі, кухні подають до 22:00 з понеділка по четвер і до півночі у вихідні. Вид на озеро з тераси найприємніший у гарну погоду, тому варто планувати візит відповідно.
Закладом керують дві повністю окремі кухонні команди, які працюють пліч-о-пліч, кожна готує різні меню, що рідко зустрічається в одному закладі харчування. Одна кухня зосереджена на класичних кавових стравах, тоді як інша спеціалізується на приготуванні в кам'яній печі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
