Hattori Hanzo, Японський ресторан у Мадриді, Іспанія
Hattori Hanzo — японський ресторан у районі Universidad у Мадриді, де подають суші, сашимі, рамен, окономіякі та якіторі. Простір поділено на кілька зон для сидіння, зокрема підвищену платформу в японському стилі та стійку в стилі ятай навпроти кухні.
Ресторан відкрився у 2014 році та приніс концепцію ідзакая до Іспанії — стиль японської кухні, який на той час був майже невідомий у країні. До цього японська їжа в іспанських містах переважно асоціювалася лише з суші.
Назва Hattori Hanzo походить від справжнього самурая 16 століття, який пізніше став відомим завдяки популярному фільму. Меню дотримується принципу ідзакая: невеликі страви для спільного столу, саке та невимушений темп за столом.
Ресторан розташований на Calle de Mesonero Romanos, поруч із Gran Vía, і до нього легко дійти пішки з центру міста. Години роботи змінюються залежно від дня, тому краще перевірити їх заздалегідь, перш ніж вирушати.
За стійкою ятай гості можуть спостерігати, як шеф готує бульйон для рамену зблизька — таке рідко побачиш у мадридських ресторанах. Це місце зазвичай обирають постійні відвідувачі, яким подобається стежити за приготуванням у процесі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
