Peshwa Pavilion, Ресторан вишуканої кухні в Мумбаї, Індія
Peshwa Pavilion — це ресторан вишуканої кухні в готелі ITC Maratha в Андхері-Іст, з кількома обідніми зонами, де подають індійські регіональні страви, міжнародні страви та широку колекцію вин. Простір поділено на окремі секції, у кожній з яких є різні кулінарні станції, де їжу готують на очах у гостей або відправляють з відкритих кухонь.
Назва ресторану вшановує пешву, провідних міністрів імперії Маратхів, які мали владу протягом 18 століття на території Махараштри. Це історичне посилання формує концепцію ресторану та пов'язує кухню з багатим минулим регіону.
Меню спирається на кулінарні традиції Махараштри, де місцеві спеції та перевірені часом методи формують смак кожної страви. Прогулюючись обідніми зонами, ви помічаєте, як кухня поважає ці регіональні смаки, а не адаптує їх до інших уподобань.
Ресторан вимагає попереднього бронювання та працює ввечері, коли більшість гостей приходять і мають час пообідати не поспішаючи. Краще бронювати заздалегідь, оскільки найкращі столи швидко займають, і кухня стає більш завантаженою в години пік.
Ресторан має спеціальні кулінарні станції, де шефи готують різні індійські регіональні страви, використовуючи класичні методи, які залишаються менш відомими за межами Махараштри. Відвідувачі можуть спостерігати за цими спеціалізованими приготуваннями та отримати уявлення про місцеві кулінарні техніки, які важко знайти деінде.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
