Mamma Rosa, Піцерія та ресторан у Монте-Відон-Комбатте, Італія
Mamma Rosa — це ресторан-піцерія в Монте-Відон-Комбатте, який подає піцу в неаполітанському стилі, приготовану з інгредієнтів регіону Марке. Заклад має дров'яну піч, простий теплий декор і затишний сад, де гості можуть їсти на відкритому повітрі в гарну погоду.
Ресторан відкрився у 1973 році і з моменту заснування ним керує родина Д'Еразмо, зберігаючи традиційні рецепти протягом десятиліть. Він отримав численні нагороди за якість піци і був визнаний однією з найкращих піцерій Європи.
Назва Mamma Rosa втілює сімейну традицію, яку тут підтримують десятиліттями. Обід тут відображає те, як у регіоні Марке ставляться до їжі як до часу для зібрань і обміну історіями, а не просто для їжі.
Ресторан відкритий щодня, крім середи, і працює безперервно з червня по вересень. Тут є безкоштовна парковка, доступ для людей з обмеженими можливостями, вітаються домашні тварини, і надається Wi-Fi.
Mamma Rosa використовує борошно з місцевих ферм і дає тісту довго ферментувати, що дає повітряну скоринку, особливо м'яку по краях. Крім піци, ресторан також подає смажені закуски, які популярні як хрусткі закуски або для спільного частування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
