The Ruby Slipper Cafe, Ресторан сніданків у Мід-Сіті, Новий Орлеан, США.
The Ruby Slipper Cafe — це ресторан сніданків і бранчів у Мід-Сіті, Новий Орлеан, де подають південну ранкову їжу, приготовану з місцевих продуктів. У меню є яйця, приготовані кількома способами, домашні бісквіти, панкейки та страви з виразним луїзіанським впливом.
Кафе відкрилося у 2008 році, через кілька років після того, як ураган Катріна вдарив по Новому Орлеану і залишив багато районів порожніми. Це був один із перших закладів, що з'явилися в Мід-Сіті, коли район почав оживати.
Меню спирається на кулінарні звички південної Луїзіани, поєднуючи класичні смаки Нового Орлеана в ранкових стравах, які здаються знайомими місцевим і новими для відвідувачів. Такі страви, як eggs sardou або pain perdu, показують, як місцеві кулінарні традиції потрапляють на стіл під час сніданку.
У вихідні та святкові дні ресторан швидко заповнюється, тому ранковий прихід дає найкращий шанс отримати місце без довгого очікування на вулиці. У будні зазвичай спокійніше, тож це хороший варіант, якщо ви віддаєте перевагу більш розслабленому темпу.
Кухня готує понад 40 000 бісквітів з нуля щотижня, і кожен подають із домашнім маслом із цукрового сиропу. Ця цифра дає уявлення про те, наскільки важливою стала ця одна страва для всього досвіду відвідування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
