Sangam, Індійський ресторан у Нюрнберзі, Німеччина
Sangam це індійський ресторан у Нюрнберзі, де готують традиційні страви в тандирі, глиняній печі на вугіллі, що створює справжні смаки завдяки прямому тепловому приготуванню. Кухня зосереджена на північноіндійській кухні з різними м'ясними та вегетаріанськими стравами.
Ресторан було засновано на Königstraße, привнісши північноіндійські методи приготування та рецепти з кулінарних традицій імперії Великих Моголів. Ці техніки приготування в тандирі розвивалися століттями і продовжують визначати кухню.
Ресторан подає тарілки талі з кількома маленькими порціями за індійською традицією, де різні смаки представлені разом на одній тарілці.
Ресторан розташований недалеко від центру Нюрнберга, і до нього легко дійти пішки з центру міста. Бажано бронювати столик у вечірні години пік, оскільки це місце регулярно приваблює багато відвідувачів.
Кухня готує спеціальні маринади з домашніми мелениими спеціями, які надають стравам особливого смаку. Ці суміші спецій використовуються для спеціалітетів тандурі як у м'ясних, так і в вегетаріанських версіях.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
