Holland Village XO Fish Head Bee Hoon, Ресторан у Dover, Сінгапур
Holland Village XO Fish Head Bee Hoon — це ресторан у Dover, що спеціалізується на традиційній локшині, яку подають у рибному бульйоні. Заклад пропонує два основні варіанти: зі смаженою рибою або з риб'ячою головою, з додаванням бренді та імбиру в насиченому вершковому супі.
Спочатку заклад відкрився в Holland Village, а згодом переїхав на своє теперішнє місце в Dover. Фірмова страва з'явилася, коли колишній продавець додав бренді до рибного супу, збагативши смак так, що це широко наслідували.
Назва вказує на походження з Holland Village та соус XO, який визначає страву. Місцеві відвідують це місце, щоб знайти розраду в мисці локшини, що несе особисті та сусідські спогади.
Ресторан розташований біля станції MRT Dover, до нього легко дістатися потягом або автобусом. Приміщення просте й невелике, тому місць обмаль, але під час їжі обслуговування працює швидко.
Бренді додають під час кипіння, а не після, що надає супу його характерного смаку. Цей метод приготування перейняли продавці по всьому місту, і тепер він є визначальною ознакою цієї страви з локшини.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
