Ivo a Trastevere, Піцерія та ресторан у Трастевере, Рим, Італія
Ivo a Trastevere це піцерія та ресторан на Via di San Francesco a Ripa в районі Трастевере в Римі. Усередині чотири зали мають відкриті цегляні арки та розписані стіни, а ряд вуличних столиків вишикувався перед входом.
Ivo Stefanelli відкрив заклад у 1960-х, почавши з кондитерської, яку поступово перетворив на повноцінну піцерію. Стиль, який він розробив у ті ранні роки, залишається незмінним відтоді.
Піцерія відома римською тонкою піцою, випеченою в дров'яній печі, традиція, глибоко пов'язана з цим районом. Їсти на вулиці за столиками вздовж вулиці це частина того, як і місцеві, і гості проводять вечір у Трастевере.
Ресторан відчинений увечері більшість днів, а також пропонує недільний обід, але зачинений у вівторок. Краще прийти раніше, якщо хочете столик на вулиці, бо місця швидко займають.
Одна з найпопулярніших піц тут подається з прошуто, тонко нарізаними грибами, чорними оливками та яйцем, яке запікається прямо на піці. Цю комбінацію інгредієнтів придумав засновник, і вона ніколи не зникала з меню.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
