Aux Armes de Colmar, Ресторан у Кольмарі, Франція
Aux Armes de Colmar це ресторан у фахверковій будівлі на вулиці Рапп у центрі міста. Меню зосереджено на місцевих стравах, таких як Choucroute Royale та Baeckeoffe з трьома видами м'яса.
Ресторан бере свою назву від герба Кольмара, який вперше з'явився на найстарішій печатці міста у 13 столітті. Цей зв'язок з ідентичністю міста є частиною того, як заклад укорінюється в спільноті.
Кухня вшановує альзаські методи приготування через ретельно приготовлені страви з інгредієнтами з навколишньої місцевості та сезонними ритмами. Відвідувачі відчувають, як місцеві традиції відлунюють у кожній страві та формують регіональне відчуття місця.
Заклад відчиняється на вечерю з вівторка по суботу з 19:00 до 21:30. Попереднє бронювання допомагає забезпечити вам столик, коли ви прийдете.
Кухня готує десерт Kougelhopf glacé з використанням вичавки з Gewurztraminer, поєднуючи традиційну альзаську випічку з місцевим винного дистиляту. Ця комбінація рідко зустрічається в інших місцях і показує, як кухня творчо використовує місцеві ресурси.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
