La Nassa, Піцерія та ресторан у Бриндізі, Апулія, Італія
La Nassa — ресторан в історичному старому місті Бриндізі, Апулія, розташований у кварталі Ле Шаббіке біля гавані. Заклад пропонує столики як усередині, так і на відкритому повітрі, а меню зосереджено на кухні Апулії зі свіжими морепродуктами, домашньою пастою та піцою з дров'яної печі.
Район Ле Шаббіке, де стоїть ресторан, колись був робочим серцем рибальського промислу Бриндізі: рибалки зберігали тут сіті та продавали свій улов уздовж краю гавані. З часом старі будівлі в цій місцевості поступилися місцем ресторанам і малим підприємствам, зберігши морський характер кварталу.
Назва ресторану італійською означає «рибальська пастка» — традиційне знаряддя, яке рибалки Адріатичного узбережжя використовують протягом поколінь. Цей зв'язок із морем визначає те, що з'являється в меню, де центральне місце займають місцеві молюски та паста ручної роботи.
Ресторан розташований близько до гавані та центру старого міста, тому до нього легко дійти пішки з більшості місцевих визначних місць. На вечерю краще бронювати заздалегідь, оскільки столики на відкритому повітрі з видом на воду швидко заповнюються.
Піцу в La Nassa готують з ретельно відібраного борошна за традиціями Апулії, що надає тісту текстуру, відмінну від неаполітанського стилю, поширенішого в інших частинах Італії. Відвідувачі, які замовляють піцу, часто помічають, що скоринка товща й м'якша, ніж очікувалося.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
