Pierino, Італійський ресторан в Альмагро, Буенос-Айрес, Аргентина
Pierino це італійський ресторан у Буенос-Айресі, де в залі стоять дерев'яні столи, стіни прикрашені старими фотографіями, а скатертини в клітинку вкривають усі столи. Така обстановка створює умови для традиційних італійських страв.
Ресторан заснували італійські іммігранти, і він став місцевою відомою точкою завдяки пасті, яку готують за сімейними рецептами від самого відкриття. Тут і далі зберігають традиції, передані з покоління в покоління.
Кухня зберігає традиційні італійські методи приготування: кухарі щодня вручну розкачують свіжу пасту та готують соуси за регіональними італійськими рецептами. Ці методи формують досвід відвідування для всіх, хто приходить сюди.
Ресторан приймає лише готівку і відчинений з вівторка по суботу на вечерю з 20:00 до опівночі, а також працює на обід у неділю. Варто заздалегідь уточнити години роботи, оскільки розклад може змінюватися залежно від сезону.
Фірмова страва це равіолі з чорним лососем, які поєднують аргентинські морепродукти з італійським мистецтвом приготування пасти. Цю страву готують лише тут, поєднуючи місцеві інгредієнти з усталеними методами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
