Melba's, Ресторан соул-фуду в Гарлемі, Нью-Йорк, США.
Melba's — ресторан соул-фуду на Вест 114-й вулиці, де подають страви південних штатів, як-от смажена курка, креветки по-чарльстонськи та традиційні фруктові коблери. У меню також є креативні позиції, зокрема спрінг-роли з чорноокою квасолею та інші регіональні спеціалітети.
Ресторан заснувала Мелба Вілсон, уродженка Гарлему, щоб вшанувати афроамериканські кулінарні традиції через покоління родинних рецептів. Її бачення створило місце, яке підтримує цю гастрономічну спадщину живою.
Традиції південної та карибської кухні поєднуються в усьому меню, відображаючи змішану спадщину людей, які живуть у Гарлемі. Відвідувачі відчувають це поєднання безпосередньо у стравах, які тут подають.
Ресторан працює щодня, доступне онлайн-замовлення, тож відвідування можна планувати під різні графіки. Розташування на Вест 114-й вулиці легко доступне місцевим громадським транспортом.
Страва Chicken and Eggnog Waffle привернула увагу всієї країни після перемоги в конкурсі проти шефа Боббі Флея. Цей пам'ятний витвір відтоді приваблює багатьох цікавих відвідувачів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
