Osteria del Porto, Рибний ресторан у Савеллетрі, Фазано, Італія
Osteria del Porto — це рибний ресторан у Савеллетрі, Фазано, з широкими вікнами, що виходять на гавань, де гості спостерігають за рибальськими човнами під час їжі. Простір має просту структуру: столики дивляться на воду, а кухня відкрита.
Ресторан заснувала місцева родина кілька десятиліть тому, і від самого початку він зосереджувався на приготуванні рибних страв за традиційними рецептами. Відтоді він став важливим місцем зустрічі для тих, хто шукає традиційну апulійську кухню з морепродуктів.
Ресторан тісно пов'язаний з місцевою рибальською культурою, і кухарі готують різні страви щодня залежно від того, що привозять зранку. Відвідувачі бачать, як традиційні апulійські рецепти перетворюють денний улов на страви регіону.
Ресторан розташований прямо в гавані Савеллетрі, і його легко знайти, йдучи вздовж набережної та шукаючи заклад з видом на гавань. Бажано бронювати столик заздалегідь, особливо у вихідні та в розпал сезону.
Щоранку місцеві рибалки приводять свої човни до причалу і продають свій улов безпосередньо на кухню ресторану. Це дозволяє закладу пропонувати щоденне меню, яке включає лише те, що море дало того дня.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
