Sylvia's Restaurant, Ресторан soul food у Гарлемі, Нью-Йорк
Sylvia's Restaurant — це заклад soul food у Гарлемі, Нью-Йорк, де подають страви півдня США, як-от смажена курка, ребра барбекю, листова капуста та макарони із сиром. Зала має просте, без зайвих прикрас оформлення, яке ставить у центр уваги їжу та людей, які нею діляться.
Сільвія Вудс відкрила цей заклад у 1962 році, позичивши гроші у своєї матері, щоб купити невелику закусочну в цьому кварталі. За наступні десятиліття він виріс із районної забігайлівки в ім'я, відоме далеко за межами Гарлема.
Ресторан розташований на Malcolm X Boulevard, і його меню дає відвідувачам змогу відчути південну афроамериканську кухню такою, якою її готували протягом поколінь. Такі страви, як смажена курка, листова капуста та кукурудзяний хліб, тут не просто їжа, а жива частина щоденного життя району.
До ресторану легко дійти пішки від метро, він розташований прямо на Malcolm X Boulevard, тож знайти його просто. У вихідні зазвичай більше відвідувачів, тому якщо прийти трохи раніше вдень або пізніше після обіду, можна уникнути черги.
Sylvia's вийшов за межі своєї зали, запустивши лінійку упакованих харчових продуктів, які продаються в супермаркетах по всій країні, приносячи свої рецепти на домашні кухні. Цей крок стався за десятиліття до того, як таке розширення бренду стало звичним для ресторанів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
