Petra Restaurant, Грузинський ресторан в Ашдоді, Ізраїль
Petra Restaurant — грузинський заклад в Ашдоді, де подають страви з Кавказу, зокрема хліб хачапурі та вареники хінкалі. У меню також є традиційні м'ясні страви, приготовані за рецептами з різних куточків Грузії.
Кулінарний стиль цього ресторану спирається на грузинські традиції, що сягають багатьох поколінь; техніки роботи з тістом і маринадами для м'яса походять з гірських районів Кавказу. Ці методи передавалися в родинах і громадах задовго до того, як потрапили на ресторанні кухні.
Грузинська кухня менш поширена в Ізраїлі, ніж середземноморська, але такі місця, як це, приносять на стіл страви, серед яких чaxoxbili з курки та суп харчо. Відвідувачі можуть помітити, як спеції та способи приготування змінюються залежно від того, з якої частини Грузії походить рецепт.
Ресторан відчинений щодня з ранку до пізньої ночі, тож сюди можна прийти і на обід, і на вечерю. Порції зазвичай щедрі, тому часто замовляють кілька страв на двох, щоб скуштувати різне.
У Грузії хліб займає місце, що виходить за межі їжі: у народній традиції до нього ставляться як до чогось майже святого. Тут печуть свіжий грузинський хліб щодня, і різні його види обирають до конкретних страв, а не подають як звичайний гарнір.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
