Le Relais du Buis d'Aps, Ресторан в Альба-ла-Ромен, Франція
Le Relais du Buis d'Aps — це ресторан у кам'яній будівлі, що пропонує регіональну французьку кухню з такими стравами, як фрикасе з морських гребінців із грибами та тушкована бараняча лопатка. Заклад розташований в Альба-ла-Ромен, містечку в регіоні Ардеш.
Ресторан було засновано, щоб подавати традиційну регіональну кухню в Альба-ла-Ромен, місці з глибоким корінням давньоримського поселення. Він підтримує цю кулінарну традицію, тоді як сусідні археологічні залишки свідчать про давніші періоди міста.
Назва посилається на самшитові дерева, що ростуть у навколишній місцевості, пов'язуючи заклад із місцевим ландшафтом. Традиційні методи приготування з регіону Ардеш визначають кожну страву, що подається тут, зберігаючи регіональні харчові звичаї.
Ресторан працює за різним графіком залежно від дня тижня, обідня та вечеря доступні в різні дні. Варто заздалегідь уточнити робочі години, оскільки вони можуть змінюватися залежно від сезону.
Ресторан має сертифікацію екологічних практик і бере інгредієнти від місцевих виробників по всьому Ардешу. Цей зв'язок із місцевими виробниками означає, що кожен візит підтримує регіональне сільське господарство та ремесло.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
