Al Forno della Soffitta, Італійський ресторан у Римі, Італія.
Al Forno della Soffitta це італійський ресторан у Римі, який випікає піцу в дров'яній печі, використовуючи тісто, яке ферментується 48 годин. Цей повільний процес створює іншу текстуру та смак порівняно з швидко зробленими версіями.
Ресторан відкрився в 1997 році і зберіг традиційні методи приготування з автентичними дров'яними печами. Ця безперервність сформувала те, як він працює сьогодні.
Кухня використовує регіональні інгредієнти, такі як оливки Асколі та реміснича моцарела, які відображають римські харчові традиції. Ці вибори формують те, як кожна страва пов'язана з місцевими харчовими звичками та смаками.
Ресторан знаходиться за адресою Via Piave 62/64 і відкритий щодня з полудня до півночі. Також пропонується доставка, якщо ви хочете поїсти вдома.
Кожна піца отримує індивідуальну увагу в дров'яній печі з ретельним контролем температури, щоб підсилити природні смаки інгредієнтів. Це ретельне поводження рідкісне в швидших методах приготування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
