Indian Accent, Ресторан у Defence Colony, Нью-Делі, Індія
Indian Accent — сучасний ресторан у Defence Colony, Нью-Делі, який переосмислює класичні індійські рецепти за допомогою новітніх кулінарних технік та ретельної подачі. Тут подають обід і вечерю в інтер'єрі, що відображає різноманітність регіональних кулінарних традицій Індії.
Ресторан відкрив шеф-кухар Маніш Мехротра, який побудував свій підхід на поєднанні регіональних індійських інгредієнтів з техніками міжнародних кухонь. Його робота допомогла змінити уявлення про високу індійську кухню в міських ресторанах.
Indian Accent міцно закріпився на гастрономічній сцені Делі, демонструючи, як страви з усієї Індії можна переосмислити, не втрачаючи їхнього коріння. Відвідувачі, які добре знають індійську кухню, часто знаходять знайомі смаки в несподіваній формі.
Бронювати столик заздалегідь дуже радимо, оскільки ресторан зазвичай заповнюється задовго до початку обслуговування. Обіднє меню зазвичай коротше, ніж вечірнє, тож час візиту вплине на те, що буде доступно.
Ресторан пропонує власну версію пучки, однієї з найвідоміших вуличних закусок Індії, подаючи їх з кількома ароматизованими водами замість звичайної однієї начинки. Це перетворює закуску, яку зазвичай їдять стоячи біля придорожнього кіоску, на дегустацію за столом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
