L'Auberge Corse, Ресторан у Боніфачо, Франція
L'Auberge Corse це ресторан у верхньому місті Боніфачо, який подає традиційні місцеві страви зі свіжою рибою, м'ясом з регіону та місцевими сирними делікатесами. Інгредієнти надходять безпосередньо від рибалок і фермерів південної Корсики.
Ресторан розташований на площі Place d'Arme, яка була центром харчування в Боніфачо з часів зростання туризму у 20 столітті. Це місце пов'язує його з давньою історією харчової культури міста.
Ресторан відображає, як Боніфачо зберігає свої харчові традиції через щоденну кулінарію, яка показує вплив як моря, так і землі. Відвідувачі відчувають, як ідентичність міста виражається через страви, що подаються тут.
Ресторан розташований у верхньому місті, тому відвідувачам потрібно підніматися вгору, щоб дістатися до нього. Гостям слід знати, що круті вулиці можуть бути складними для людей з обмеженою рухливістю.
Ресторан працює безпосередньо з рибалками, які щодня доставляють свіжий улов, що надає меню відчуття спонтанності. Деякі страви не з'являються в меню щодня, оскільки залежать від того, що було виловлено того ранку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
