Ferme-Auberge du Molkenrain, Гірський ресторан і гостьовий будинок у Ватвіллері, Франція
Ferme-Auberge du Molkenrain — це гірський ресторан і гостьовий будинок, розташований на висоті 1040 метрів поблизу Ватвіллера. Звідси відвідувачі можуть побачити Вогези, Ельзаську рівнину, Альпи та Шварцвальд.
Ферму заснували 1807 року, а після Першої світової війни відбудували. Вона розташована поблизу В'єль Армана — місця з окопами та бункерами 1914–1918 років.
Ресторан пропонує традиційні ельзаські страви в інтер'єрі, оздобленому старовинними дерев'яними виробами та керамічною піччю. Домашні пироги та м'ясо, приготоване на повільному вогні, відображають місцеві кулінарні традиції, що передаються з покоління в покоління.
Заклад розташований на доступній висоті з панорамним видом у кількох напрямках. Відвідувачам слід бути готовими до мінливої гірської погоди та взяти теплий одяг.
Господарство площею 32 га утримує 70 голів великої рогатої худоби породи Салер, які пасуться влітку. Їхнє м'ясо має виразний червоний відтінок. Ці тварини дають значну частину інгредієнтів для домашніх страв ресторану.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
