Cafe 21 Gaslamp, Ресторан і кафе в Gaslamp Quarter, Сан-Дієго, США.
Cafe 21 Gaslamp це ресторан з відкритою кухнею в Gaslamp Quarter, де кухарі готують страви з органічних інгредієнтів, місцевих продуктів і м'яса без гормонів. Простір дозволяє відвідувачам спостерігати за процесом приготування безпосередньо під час їжі.
Ресторан засновано в 2007 році шеф-кухарем Лейлою та Алексом, і спочатку він працював у районі University Heights. Переїзд до Gaslamp Quarter відбувся в 2011 році, коли бізнес розширився.
Кухня поєднує азербайджанські техніки приготування з каліфорнійськими інгредієнтами, створюючи ф'южн, що відображає східні та західні харчові традиції. Ця суміш формує те, як люди сприймають їжу тут і що робить це місце особливим.
Ресторан працює в денні години з подачею бранчу та опцією happy hour після обіду. Відвідувачам слід очікувати на час очікування в зайняті періоди, особливо на вихідних.
Ресторан виготовляє хліб на заквасці за допомогою 24-годинного процесу ферментації з використанням природних дріжджів з органічного винограду. Цей ретельний метод впливає на смак і якість усього хліба, що подається тут.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
