Quán Ụt Ụt Võ Văn Kiệt, Американський ресторан барбекю в районі 1, Хошимін, В'єтнам
Quán Ụt Ụt Võ Văn Kiệt це американський ресторан барбекю в Хошиміні, який зосереджується на копченому м'ясі, приготованому за традиційними та інноваційними методами. У меню є ребра в стилі Теннессі, страви зі свинини в корейському стилі та домашній бекон, створений за допомогою особливих методів копчення, зокрема диму з шкаралупи кеш'ю.
Ресторан заснував у 2014 році Марк, американець, який переїхав до В'єтнаму і привіз із собою пристрасть до барбекю. Його перші експерименти відбувалися на будівельних майданчиках, де він будував і вдосконалював коптильні бочки на замовлення.
Ресторан поєднує в'єтнамські звичаї харчування з американськими традиціями копчення, створюючи простір, де гості збираються за спільними столами, щоб скуштувати смаки з різних кулінарних традицій. Кухня переосмислює місцеві інгредієнти через міжнародний погляд, показуючи, як методи приготування з далеких країн можуть знайти спільну мову.
Ресторан розташований у центральній частині Хошиміна, і до нього легко дістатися пішки або різними видами транспорту. Радимо бронювати столик заздалегідь, особливо на вихідних, оскільки тут багато відвідувачів.
Ресторан відомий своїми ремісничими сортами бекону, створеними за допомогою незвичайних методів копчення, що поєднують коричневий цукор і чорний перець. Ці особливі методи розроблялися роками експериментів і рідко зустрічаються в інших закладах міста.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
