Bistronomi'k, Французький ресторан у Порніку, Франція
Bistronomi'k це французький ресторан у Порніку, який бере більшість своїх інгредієнтів від місцевих виробників. Меню змінюється залежно від того, що пропонують ці постачальники протягом року.
Ресторан заснували у 2011 році Бенуа та Марі-Лін, виходячи з їхньої ідеї купувати у постачальників поблизу. Від часу відкриття він став відомим місцем для місцевої кухні.
Ресторан відображає французькі кулінарні традиції через свої щоденні страви та ретельний вибір місцевих інгредієнтів. Відвідувачі бачать, як місцеві продукти формують смаки та характер кожної страви, що тут подають.
Ресторан працює з четверга по понеділок з обмеженими годинами щодня і зачинений у вівторок та середу. Краще бронювати заздалегідь, особливо на вихідні та вечірні візити.
Це місце вирізняє тісний зв'язок з місцевими виробниками устриць, м'яса та овочів, які постачають більшість того, що використовують на кухні. Такий прямий зв'язок із постачальниками є незвичним для ресторану такого розміру.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
