Le Petit Schlossberg, Ресторан у Кольмарі, Франція
Le Petit Schlossberg — ресторан у Кольмарі, який подає регіональну кухню з такими стравами, як тарт фламбе, тушковане м'ясо та квашена капуста. У залі кам'яні стіни та дерев'яні меблі створюють затишну традиційну обстановку.
Ресторан засновано в 1998 році, коли його власники перенесли свою кулінарну справу з Кайзерсберга до центру Кольмара. Це переміщення ознаменувало початок їхньої роботи на теперішньому місці.
Свою назву ресторан бере від розташованого поруч замку Schlossberg і пов'язаний з місцевою культурою вина та їжі через традиційні альзаські рецепти, які готують щодня. Гості мають нагоду скуштувати не лише страви, а й відчути, як регіон живе та плекає свої кулінарні звичаї.
Ресторан розташований в історичному центрі Кольмара, і до нього легко дійти пішки, прогулюючись старим містом. Відвідувачам варто врахувати, що це місце популярне, тому краще бронювати заздалегідь.
Ресторан відомий своєю пропозицією п'єрад, де гості можуть приготувати різні види м'яса, зокрема кенгуру, бізона, оленя та зебру, на гарячому камені прямо за своїм столом. Це незвичайний спосіб приготувати власну страву, куштуя екзотичні варіанти.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
