Piccola Cucina Osteria Siciliana, Сицилійський ресторан у Сохо, Мангеттен, США
Piccola Cucina Osteria Siciliana — це сицилійський ресторан у Сохо, який використовує свіжі інгредієнти та сезонні овочі від місцевих фермерів у своїх стравах. Заклад демонструє кухню Південної Італії через традиційні способи приготування та вибір вин, зосереджений на виробниках з острова.
Ресторан відкрився у 2013 році та продовжує спадщину свого розташування на Спрінг-стріт у Нью-Йорку. Ним керує шеф-кухар Філіп Гвардіоне, поєднуючи місцеву історію закладу з кулінарними традиціями Південної Італії.
Меню відзначає сицилійські кулінарні традиції стравами, як-от Bucatini alle Sarde, що поєднує кедрові горіхи, родзинки та дикий фенхель у спосіб, який відображає рецепти острова. Відвідувачі відчувають ці регіональні смаки в обстановці, яка передає, як сицилійці ставляться до їжі та інгредієнтів.
Заклад розташований у Сохо і пропонує невимушене харчування з меню, яке легко зрозуміти. Відвідувачам варто знати, що приміщення компактне і швидко заповнюється в години прийому їжі.
Винна карта налічує понад 150 різних етикеток, переважно від сицилійських виробників, підібраних спеціально під регіональну кухню. Цей вибір дозволяє відвідувачам глибоко дослідити вина острова, що рідко зустрічається в інших закладах харчування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
