El Bobo, Середземноморський ресторан у центрі Валенсії, Іспанія
El Bobo — середземноморський ресторан у центрі Валенсії, розташований у будівлі початку 20 століття з великими вікнами та відкритою обідньою залою. Простір виходить на жваву вулицю, столи розставлені так, щоб якнайкраще використати природне світло, що проникає крізь фасад.
Будівлю, де розміщується El Bobo, звели на початку 20 століття, коли район навколо Mercado Central ставав однією з найжвавіших торгових зон Валенсії. Спочатку вона призначалася для комерційного використання і з того часу безперервно працює в різних формах.
El Bobo бере багато інгредієнтів з розташованого неподалік Mercado Central, одного з найбільших критих ринків Європи, що за кілька хвилин пішки. Меню дотримується валенсійської традиції готувати зі свіжих сезонних продуктів, а не з імпортних чи перероблених.
El Bobo відкритий з середи по неділю і добре підходить для обіду, коли великі вікна пропускають найбільше природного світла. Ресторан знаходиться в центрі міста, до нього можна дійти пішки від Mercado Central та головних визначних місць поруч.
Назва El Bobo, що приблизно перекладається з іспанської як «дурень», є навмисним посиланням на типаж із іспанського театру 17 століття. Цей персонаж говорив правду, коли всі інші мовчали, що надає ресторану стримано іронічної вдачі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
