Ciccio Passami l'Olio, Піцерія в Палермо, Італія.
Ciccio Passami l'Olio це піцерія біля середньовічної церкви Маджоне з двома залами, де кам'яні стіни і дерев'яні балки поєднуються із сучасними меблями. Простір поєднує архітектурні елементи різних періодів розвитку Палермо, створюючи зали, які здаються одночасно старими і новими.
Будівля, в якій розташований ресторан, сягає кількох століть і відображає різні етапи зростання міста. Її структура показує, як Палермо розвивався з часом через зміну архітектурних стилів і міське розширення.
Кухня отримує інгредієнти безпосередньо від сицилійських фермерів, використовуючи традиційні сорти зерна, такі як Туммінія і Канут, які вирощують у цьому регіоні протягом поколінь. Такий підхід підтримує зв'язок меню з тим, як люди тут завжди харчувалися і що дає земля.
Ресторан приймає бронювання через свій веб-сайт і доставляє за адресами в центрі Палермо через додатки для доставки їжі. Варто заздалегідь перевірити години роботи та підтвердити наявність місць перед візитом, особливо в завантажені періоди.
Кожне тісто для піци ферментується 48 годин, використовуючи різні комбінації борошна, що надає кожній піці власну текстуру і смак. Цей повільний процес вимагає часу і зусиль, але різні результати у смаку і відчутті по всьому меню відрізняють його від типових піцерій.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
