Nan Hwa Chong Fish Head Steamboat, Ресторан у Центральному Сінгапурі, Сінгапур
Nan Hwa Chong Fish Head Steamboat — це ресторан у Центральному Сінгапурі, що спеціалізується на стравах з риб'ячої голови в гарячому казані. У залі прості столи для швидкого розміщення, повітря наповнене ароматом бульйону, що кипить, а на стінах висять фотографії з історії закладу.
Ресторан заснований у 1927 році і є одним з найстаріших у своєму роді в Сінгапурі. Протягом десятиліть він працював під керівництвом первісного власника, а згодом нового керівництва, зберігаючи традиційні методи приготування та рецепти до сьогодні.
Назва посилається на А Чу, первісного власника, чия репутація майстерності досі відгукується сьогодні. Це місце слугує місцем збору, де сусіди та родини регулярно сидять разом навколо паруючих горщиків, щоб розділити трапезу, зміцнюючи громадські зв'язки.
Ресторан розташований на розі North Bridge Road, за кілька хвилин пішки від станцій MRT Nicoll Highway і Lavender. Він відкритий щодня з пізнього ранку до опівночі та пропонує як обслуговування в залі, так і доставку по всьому острову.
Ресторан досі використовує деревне вугілля для приготування бульйону замість сучасних газових плит, що надає гарячому казану виразно насиченого та ароматного смаку. Цей кустарний метод, який підтримується протягом поколінь, робить кожен візит досвідом з автентичними місцевими техніками приготування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
